L’approccio di Francesc e Sergio vuole amplificare il legame tra terroir e produttore spingendolo verso un’intima simbiosi.

Sin dal compimento dei primi passi hanno beneficiato del sostegno dei colleghi viticoltori, creando un ecosistema ideale quando si cerca di condurre una viticoltura razionale e rispettosa dell’ambiente.

I vigneti di proprietà e in affitto si trovano in diversi comuni a sud e a nord di Maiorca, le viti crescono principalmente sul cosiddetto “Call Vermell”, aree caratterizzate da terreni rossastri ricchi di ossido ferrico. Le varietà coltivate sono Callet, Cabernet Sauvignon, Fogoneu francese, Merlot, Manto Negro, Mourvèdre (Monastrell) e Syrah.