Nuzzella

NUZZELLA

PIEDIMONTE ETNEO (CT)
SICILIA

Dal sogno di Nicola Oteri e dalla sua smisurata passione per il territorio dell’Etna, nasce nel 2014 la cantina Nuzzella, situata in contrada Selmo a Piedimonte Etneo, sul versante nord-est dell’Etna.

Dai rimi ettari di vigneti e uliveti acquistati si parte con il restauro della vigna già preesistente: solo 1,6 ettari impiantati a Nerello Mascalese, Carricante e Catarratto.

Nel 2015 la prima vendemmia, che ha dato alla luce solo 2.000 bottiglie di spumante metodo classico da Nerello. Con il passare del tempo, grazie alle cure apportate da Nicola e dalla sua famiglia, il vigneto è andato via via a riequilibrarsi, consegnando una produzione qualitativamente migliore ma anche più consistente. Oggi l’azienda si è allargata, le etichette sono diventate 6, per un totale di circa 15.000 bottiglie annue.

Le viti sono allevate a contro spalliera e i suoli sono composti da numerosi strati di lava sovrapposti tra loro.

RANDAZZO (CT)
SICILIA

Dalla carriera militare alla vigna ed al mestiere di vignaiolo artigiano: questa la scelta di vita di Salvo Licciardello, che come l’equilibrista raffigurato nelle etichette dei suoi vini sceglie di cambiare vita, lasciare un impiego stabile e sicuro scommettendo su di sé e sui propri vini, degustando, studiando e sperimentando per oltre venti anni. L’azienda Licciardello nasce in Sicilia sul versante nord dell’Etna nel 2018, tra il comune di Randazzo e la frazione Solicchiata. I tre ettari di terreno – di cui solo 1,5 ha vitati – si snodano in tre diverse tenute circondate da boschi, su suoli vulcanici e sabbiosi.

PIEDIMONTE ETNEO (CT)
SICILIA

Dal sogno di Nicola Oteri e dalla sua smisurata passione per il territorio dell’Etna, nasce nel 2014 la cantina Nuzzella, situata in contrada Selmo a Piedimonte Etneo, sul versante nord-est dell’Etna.

Dai rimi ettari di vigneti e uliveti acquistati si parte con il restauro della vigna già preesistente: solo 1,6 ettari impiantati a Nerello Mascalese, Carricante e Catarratto.

Le viti sono allevate a contro spalliera e i suoli sono composti da numerosi strati di lava sovrapposti tra loro.

Qui si fondono infatti due terreni, uno a base di rocce sedimentarie solcate da incisioni torrentizie non coperte dalla lava (le “terre bianche”) e l’altro di matrice vulcanica, risultato delle colate che si sono susseguite nel tempo (le “terre nere”). Questo, unito al mix del clima montano e mediterraneo a seconda delle stagioni, si trasforma in un terroir unico al mondo.

In vigna il lavoro è condotto manualmente durante tutto l’anno con estrema cura, nel rispetto della natura, e seguendo i principi dell’agricoltura biologica.

Niente uso di diserbanti o prodotti di sintesi, solo se necessario rame e zolfo. Anche in cantina le fermentazioni sono spontanee e non controllate.

L’azienda Nuzzella riesce a tradurre perfettamente nel bicchiere un territorio straordinario, valorizzando e raccontando i vitigni autoctoni del meraviglioso territorio etneo.

BLANC DE NOIR

REGIONE: Sicilia
VARIETÀ: 100% Nerello Mascalese
APPELLAZIONE: Etna Spumante DOC Brut
ETTARI VITATI:
SUOLO: vulcanico
ETÀ MEDIA VIGNETI: 30 anni
VITICOLTURA: biologica
VENDEMMIA: manuale
VINIFICAZIONE: metodo classico con vinificazione in bianco e fermentazione spontanea con lieviti indigeni in acciaio
AFFINAMENTO: 24 mesi sui lieviti
CHIARIFICA:
FILTRAZIONE:
SO2 AGGIUNTA:
PRODUZIONE: 2.000 bt

ETMAN

REGIONE: Sicilia
VARIETÀ: 90% Carricante e 10% Catarratto
APPELLAZIONE: Etna Bianco DOC
ETTARI VITATI:
SUOLO: vulcanico
ETÀ MEDIA VIGNETI: 15 anni
VITICOLTURA: biologica
VENDEMMIA: manuale
VINIFICAZIONE: fermentazione spontanea, macerazione sulle bucce per 3 giorni
AFFINAMENTO: in acciaio
CHIARIFICA:
FILTRAZIONE:
SO2 AGGIUNTA:
PRODUZIONE: 3.300 bt

UNA GIORNATA AL MARE

REGIONE: Sicilia
VARIETÀ: 90% Carricante e 10% Catarratto
APPELLAZIONE: Terre Siciliane Bianco IGT
ETTARI VITATI:
SUOLO: vulcanico
ETÀ MEDIA VIGNETI: 15 anni
VITICOLTURA: biologica
VENDEMMIA: manuale
VINIFICAZIONE: macerazione sulle bucce per 15 giorni
AFFINAMENTO: per 6 mesi in tonneaux di rovere francese e 6 mesi in acciaio
CHIARIFICA:
FILTRAZIONE:
SO2 AGGIUNTA:
PRODUZIONE: 600 bt

SCARINÀ

REGIONE: Sicilia
VARIETÀ: 100% Nerello Mascalese
APPELLAZIONE: Terre Siciliane Rosato IGT
ETTARI VITATI:
SUOLO: vulcanico
ETÀ MEDIA VIGNETI: 30 anni
VITICOLTURA: biologica
VENDEMMIA: manuale
VINIFICAZIONE: macerazione sulle bucce per 24 ore, fermentazione in tonneaux di rovere francese
AFFINAMENTO: in tonneaux di rovere francese e successivamente in acciaio
CHIARIFICA:
FILTRAZIONE:
SO2 AGGIUNTA:
PRODUZIONE: 1.600 bt

ACCHIANA

REGIONE: Sicilia
VARIETÀ: 100% Nerello Mascalese
APPELLAZIONE: Vino Rosso
ETTARI VITATI:
SUOLO: vulcanico
ETÀ MEDIA VIGNETI: 30 anni
VITICOLTURA: biologica
VENDEMMIA: manuale
VINIFICAZIONE: macerazione sulle bucce per 10 giorni circa
AFFINAMENTO: per 3 mesi in tonneaux di rovere francese e 12 mesi in acciaio
CHIARIFICA:
FILTRAZIONE:
SO2 AGGIUNTA:
PRODUZIONE: 4.000 bt

SELMO

REGIONE: Sicilia
VARIETÀ: 100% Nerello Mascalese
APPELLAZIONE: Etna Rosso DOC
ETTARI VITATI:
SUOLO: vulcanico
ETÀ MEDIA VIGNETI: 30 anni
VITICOLTURA: biologica
VENDEMMIA: manuale
VINIFICAZIONE: parte delle uve rimane a grappolo intero, macerazione sulle bucce per 20 giorni circa
AFFINAMENTO: una parte per 18 mesi in tonneaux di rovere francese e una parte in acciaio
CHIARIFICA:
FILTRAZIONE:
SO2 AGGIUNTA:
PRODUZIONE: 4.000 bt