Tomassetti

CASTEL COLONNA (AN)
MARCHE

Quella di Andrea e Matteo Tomassetti, giovani fratelli marchigiani, è una storia di appartenenza: alla provincia anconetana da cui provengono e alla Terra che hanno scelto di continuare a lavorare seguendo la tradizione familiare agricola ed artigiana nel rispetto dell’ambiente, senza l’utilizzo di chimica.

L’azienda Tomassetti nasce qualche generazione prima come produzione olivicola di qualità, ma è nel 2015 che i due fratelli, dopo percorsi formativi diversi, decidono di continuare a seguire gli oliveti implementandoli con la produzione di vino.

CASTEL COLONNA (AN)
MARCHE

Quella di Andrea e Matteo Tomassetti, giovani fratelli marchigiani, è una storia di appartenenza: alla provincia anconetana da cui provengono e alla Terra che hanno scelto di continuare a lavorare seguendo la tradizione familiare agricola ed artigiana nel rispetto dell’ambiente, senza l’utilizzo di chimica.

L’azienda Tomassetti nasce qualche generazione prima come produzione olivicola di qualità, ma è nel 2015 che i due fratelli, dopo percorsi formativi diversi, decidono di continuare a seguire gli oliveti implementandoli con la produzione di vino.

CASTEL COLONNA (AN)
MARCHE

Quella di Andrea e Matteo Tomassetti, giovani fratelli marchigiani, è una storia di appartenenza: alla provincia anconetana da cui provengono e alla Terra che hanno scelto di continuare a lavorare seguendo la tradizione familiare agricola ed artigiana nel rispetto dell’ambiente, senza l’utilizzo di chimica.
L’azienda Tomassetti nasce qualche generazione prima come produzione olivicola di qualità, ma è nel 2015 che i due fratelli, dopo percorsi formativi diversi, decidono di continuare a seguire gli oliveti implementandoli con la produzione di vino.

I ragazzi prendono in gestione dei vecchi vigneti biologici di Trebbiano, Verdicchio e Sangiovese in un’area che va dai Colli di Jesi al pesarese, area di produzione del Bianchello del Metauro. Tra vigne di proprietà ed in gestione, il patrimonio vitato dei Tomassetti raggiunge i 5ha ed è dislocato tra i comuni di Senigallia, Trecastelli, Corinaldo e Terre Roverasche: in un’epoca in cui gli effetti del cambiamento climatico si fanno sentire prepotentemente, la frammentazione delle vigne permette di salvaguardare il raccolto, ovviando ad eventi metereologici nefasti.

L’età degli impianti, allevati principalmente a Guyot, va dai 2 ai 60 anni: Andrea e Matteo se ne occupano rispettandone le singole caratteristiche ed intervenendo a seconda delle necessità dettate dall’annata con prodotti di derivazione naturale quali tisane di equiseto, preparati a base di ortica, cornosilice e Fladen. I terreni sui quali poggiano le vigne sono molto diversi tra loro: sabbia ed arenaria, argilla, marna blu e medio impasto danno vita ogni anno ad uve con caratteristiche variegate con le quali giocare in fase di assemblaggio dei vini.

Mietitore, Cercanome, Fricò e Renudo quattro etichette, quattro vini diversi legati dal filo conduttore della genuinità, della schiettezza e della piacevolezza.
Tutti i vini di Tomassetti sono ottenuti grazie all’accurata raccolta manuale in piccole cassette, alle fermentazioni spontanee ed alle maturazioni sulle fecce fini.

MIETITORE TREBBIANO

REGIONE: Marche
VARIETÀ: 100% Trebbiano
APPELLAZIONE: Marche Bianco IGT
ETTARI VITATI: 1h
SUOLO: Calcareo, argilloso
ETÀ MEDIA VIGNETI: 40 anni
VITICOLTURA: Biologico, naturale, con pratiche biodinamiche
VENDEMMIA: Manuale
VINIFICAZIONE: Fermentazione spontanea, 25% macerazione di una settimana
AFFINAMENTO: Su fecce fini per 7 mesi
CHIARIFICA: tempo
FILTRAZIONE: > 3 micron
SO2 AGGIUNTA: 35 mg/L all’imbottigliamento
PRODUZIONE: 4.200bt

FRICÒ

REGIONE: Marche
VARIETÀ: 80% Trebbiano, 15% Verdicchio, 5% Malvasia e Moscato
APPELLAZIONE: Marche Bianco IGT
ETTARI VITATI: 1h
SUOLO: Sabbioso di origine fluviale
ETÀ MEDIA VIGNETI: 55 anni
VITICOLTURA: Biologico, naturale, con pratiche biodinamiche
VENDEMMIA: Manuale
VINIFICAZIONE: Fermentazione spontanea, macerazione ad alzata di cappello (2-3gg)
AFFINAMENTO: Su fecce fini in cemento per 7 mesi
CHIARIFICA: tempo
FILTRAZIONE: > 3 micron
SO2 AGGIUNTA: < 30 mg/L all’imbottigliamento
PRODUZIONE: 1.800bt

CERCANOME VERDICCHIO

REGIONE: Marche
VARIETÀ: 100% Verdicchio
APPELLAZIONE: Marche Bianco IGT
ETTARI VITATI: 1h
SUOLO: Calcareo, argilloso
ETÀ MEDIA VIGNETI: 40 anni
VITICOLTURA: Biologico, naturale, con pratiche biodinamiche
VENDEMMIA: Manuale
VINIFICAZIONE: Fermentazione spontanea in cemento
AFFINAMENTO: Su fecce fini per 7 mesi
CHIARIFICA: tempo
FILTRAZIONE: sterile
SO2 AGGIUNTA: < 30 mg/L all’imbottigliamento
PRODUZIONE: 2.000bt

RENUDO

REGIONE: Marche
VARIETÀ: 100% Sangiovese
APPELLAZIONE: Marche Sangiovese IGT
ETTARI VITATI: 1h
SUOLO: Calcareo, argilloso
ETÀ MEDIA VIGNETI: 45 anni
VITICOLTURA: Biologico, naturale, con pratiche biodinamiche
VENDEMMIA: Manuale
VINIFICAZIONE: Macerazione carbonica per 20gg, fermentazione spontanea in acciaio
AFFINAMENTO: Su fecce fini per 7 mesi
CHIARIFICA: tempo
FILTRAZIONE: > 3 micron
SO2 AGGIUNTA: < 15 mg/L all’imbottigliamento
PRODUZIONE: 4.000bt

PESCATORE

REGIONE: Marche
VARIETÀ: 100% Montepulciano
APPELLAZIONE: Vino Rosso
ETTARI VITATI:
SUOLO: Calcareo, argilloso
ETÀ MEDIA VIGNETI: 23 anni
VITICOLTURA: Biologico, naturale, con pratiche biodinamiche
VENDEMMIA: Manuale
VINIFICAZIONE: Macerazione per 4 giorni, fermentazione spontanea in acciaio
AFFINAMENTO: Per 7 mesi in acciaio
CHIARIFICA: tempo
FILTRAZIONE:
SO2 AGGIUNTA:
PRODUZIONE: 2.000bt