La metamorfosi da ingegnere a vignaiolo inizia con due anni di studi a Beaune e con l’incontro dei Thibon-Maccagno, proprietari del Mas de Libian: il loro sostegno è importante per Carlo, sia in termini di esperienza, che per la consolidazione del progetto aziendale, ha infatti vinificato presso la loro cantina per i primi due anni.
Nel 2019 l’Agramante passa da 1,2 a 4,25 ettari di vigneti, posti su terrazze sabbio-limose dove si pratica il sovescio per arricchire la terra. I trattamenti vengono effettuati con poltiglia bordolese e zolfo a seconda delle necessità. Le uve sono raccolte a mano in piccole cassette, permettendone un’accurata selezione.
Dopo il diraspamento totale gli acini vengono parzialmente pigiati, il mosto subisce rimontaggi quotidiani sino a fine fermentazione. La macerazione non eccede mai i 12 giorni e la sua durata dipende dall’annata e dall’espressività dei tannini. Successivamente alla fermentazione malolattica simultanea, vengono ritirate le fecce grezze; il vino, infine, matura a contatto con le fecce fini e si chiarifica per sedimentazione. Prima dell’imbottigliamento viene aggiunta una piccola quantità di solforosa (10/15 mg/L).


BONÉBONÉ 2024
REGIONE: Rodano
VARIETÀ: 45% Grenache, 40% Syrah, 10% Counoise e 5% Bourboulenc
APPELLAZIONE: Vin de France
ETTARI VITATI:
SUOLO: terrazze sabbiose-limose
ETÀ MEDIA VIGNETI:
VITICOLTURA: biologica
VENDEMMIA: manuale
VINIFICAZIONE E AFFINAMENTO: pressatura diretta a grappolo intero, 1/3 del mosto proviene da una cuvée di M’Arricriu, imbottigliato prima della fermentazione e sboccato à la volée, residuo 9 g/l
CHIARIFICA: no
FILTRAZIONE: no
SO2 AGGIUNTA: totale tra 0 e 22 mg/l a seconda dell'annata
PRODUZIONE: 850 bottiglie (annata 2024)
EXTRA INFO: biologico certificato

MARFISA (A'GIUNTA) 2022
REGIONE: Rodano
VARIETÀ: 90% Grenache e 10% Syrah
APPELLAZIONE: Vin de France
ETTARI VITATI:
SUOLO: terrazze sabbiose-limose
ETÀ MEDIA VIGNETI:
VITICOLTURA: biologica
VENDEMMIA: manuale
VINIFICAZIONE: ogni vitigno da ogni parcella viene vinificato separatamente, diraspatura, fermentazione a temperatura controllata, brevi macerazioni e rimontaggi giornalieri
AFFINAMENTO: di ogni cuvée in acciaio per 5 mesi, poi assemblaggio finale e imbottigliamento
CHIARIFICA: no
FILTRAZIONE: no
SO2 AGGIUNTA: totale tra 0 e 22 mg/l a seconda dell'annata
PRODUZIONE: 5.300 bt
EXTRA INFO: da uve di négoce del terzo anno di conversione

M’ARRICRIU 2024
REGIONE: Rodano
VARIETÀ: 40% Grenache, 35% Cinsault, 15% Syrahe 10% Counoise da varie parcelle
APPELLAZIONE: Vin de France
ETTARI VITATI: 2 ha
SUOLO: terrazze sabbiose-limose
ETÀ MEDIA VIGNETI: 30 anni
VITICOLTURA: biologica
VENDEMMIA: manuale
VINIFICAZIONE: ogni vitigno da ogni parcella viene vinificato separatamente, diraspatura, fermentazione a temperatura controllata, macerazione per 6 giorni e rimontaggi giornalieri
AFFINAMENTO: di ogni cuvée in acciaio per 5 mesi, poi assemblaggio finale e imbottigliamento
CHIARIFICA: no
FILTRAZIONE: no
SO2 AGGIUNTA: totale tra 0 e 22 mg/l a seconda dell'annata
PRODUZIONE: 8.600 bottiglie
EXTRA INFO: biologico certificato

GIUFFÁ 2023
REGIONE: Rodano
VARIETÀ: 100% Cinsault
APPELLAZIONE: Vin de France
ETTARI VITATI:
SUOLO: terrazze sabbiose-limose
ETÀ MEDIA VIGNETI:
VITICOLTURA: biologica
VENDEMMIA: manuale
VINIFICAZIONE: diraspatura e fermentazione a temperatura controllata, macerazione per 18 giorni e rimontaggi giornalieri
AFFINAMENTO: in acciaio per 5 mesi
CHIARIFICA:
FILTRAZIONE:
SO2 AGGIUNTA: totale tra 0 e 22 mg/l a seconda dell'annata
PRODUZIONE: 1.600 bt
EXTRA INFO: biologico certificato

CIAÜLÀ 2023
REGIONE: Rodano
VARIETÀ: 60% Grenache e 40% Syrah (selezione di vecchie viti)
APPELLAZIONE: Vin de France
ETTARI VITATI:
SUOLO: terrazze sabbiose-limose
ETÀ MEDIA VIGNETI:
VITICOLTURA: biologica
VENDEMMIA: manuale
VINIFICAZIONE: ogni vitigno da ogni parcella viene vinificato separatamente, diraspatura, fermentazione atemperatura controllata e macerazione di circa 24 giorni con rimontaggi giornalieri
AFFINAMENTO: di ogni cuvée in acciaio per 10 mesi poi assemblaggio finale e imbottigliamento
CHIARIFICA: no
FILTRAZIONE: no
SO2 AGGIUNTA: totale tra 0 e 22 mg/l a seconda dell'annata
PRODUZIONE: 3.600 bottiglie
EXTRA INFO: biologico certificato

JACUZZO 2022
REGIONE: Rodano
VARIETÀ: 70% Syrah e 30% Grenache (selezione di vecchie viti)
APPELLAZIONE: Vin de France
ETTARI VITATI:
SUOLO: terrazze sabbiose-limose
ETÀ MEDIA VIGNETI:
VITICOLTURA: biologica
VENDEMMIA: manuale
VINIFICAZIONE: ogni vitigno da ogni parcella viene vinificato separatamente, assemblaggio dopo la malolattica, diraspatura, fermentazione a temperatura controllata e macerazione per 14 giorni
AFFINAMENTO: per 9 mesi in acciaio e 12 mesi in demi-muid del 2017
CHIARIFICA:
FILTRAZIONE:
SO2 AGGIUNTA: totale tra 0 e 22 mg/l a seconda dell'annata
PRODUZIONE: 800 bottiglie
EXTRA INFO: biologico certificato






