Piergraziano Sanna produce vino a Mamoiada, nel nuorese, in località “Sa ‘e Ghippadu”: i suoi vini parlano il linguaggio della terra da cui provengono, nel totale rispetto della natura e senza alcun utilizzo di chimica. I vini prodotti sono principalmente tre, ed ognuno di essi porta un nome della cultura popolare sarda: il Cannonau in purezza “Bobotti”, è l’uomo nero cattivo e misterioso che spaventa i bambini da intere generazioni; “Maria Pettena” è la donna che si aggira in estate dopo pranzo e rapisce i bambini disobbedienti che non vogliono riposare, ma grazie alle mani sapienti di Piergraziano diventa un rosato di Cannonau macerato sulle bucce della Granazza; “Maria Abbranca” è la donna che si trova in ogni pozzo e che, col suo lungo braccio, tira giù nel fondo i bambini che si avvicinano troppo: Piergraziano ha chiamato così la sua Granazza macerata. La cantina produce anche altri due vini, il “Bobotti +” ed il “Bobotti ++”, due interpretazioni più strutturate e complesse di Cannonau. In vigna Piergraziano non effettua alcun trattamento, neanche con zolfo, sfalcia a mano e scalza e rincalza il terreno con la zappa.